日本凯特红外线鱼糜水分检测仪FD-660
从生产实际出发，鱼糜新国标有几点问题：一是数据出处无据可依；二是仅依照几家工厂操作制定等级水分不够全面；三是没有与时共进，还停留在上世纪80年代的鱼糜生产工艺。
首先，鱼糜新国标的出炉，对促进鱼糜行业统一规范起到积极作用，但没有征求全国中小生产企业的意见和建议，与实际操作的数据不太相符。
其次，鱼糜新国标对鱼糜理化标准的规定太宽泛。鱼肉Z佳水分活度控制在77%才有利于在限定保质期内保存。且鱼糜可通过加糖来降低水分活度，如果鱼糜水分是80%，实际水分将达到86.6%甚至更高。鱼糜合理水分应控制在：TA、SSA＜75%，SA、FA＜76%，AAA、AA＜77%，A、AB＜78%，B≤78%。
鱼糜新国标对鱼糜理化标准的规定比较宽松，主要表现在鱼糜水分含量和杂点数上。比如A、A*鱼糜的水分含量不超过78%，杂点数不高于15个。而在实际生产中，A*鱼糜的水分一般要控制在76%左右，*鱼糜水分不超过77%。
主要规格
测量方式 | 干失重法（加热干燥/质量测定法） |
样品质量 | 1-80g /任意质量采样方法 |
z小显示位数 | 水分/固体含量：0.1％或0.01％（转换）重量：0.005g |
测量范围 | 0-100（湿基/固体含量）0-500％（干基） |
重复性（标准偏差） | 样品质量5g或以上0.1％（根据我们的测量条件和标准样品） |
测量方式 | 自动停止模式，时间停止模式（1至120分钟） |
温度设定范围 | 30-180°C（1°C间隔） |
显示方式 | 背光LCD（96x40mm） |
外部输出 | RS-232C接口 |
热源 | 280W 2有机碳素加热器 |
电源供应 | AC100-120V / AC220-240V（50 / 60Hz） |
尺寸/质量 | 222（宽）x 360（深）x 196（高）mm，3.2公斤 |
样品盘 | 不锈钢制成（直径110毫米，深度11毫米） |
配件 | 样品板x2，样品板剪刀，挡风玻璃，样品板架，勺子，备用保险丝x2，铝板（10张），电源线，使用说明书 |
选项 | 打印机“ VZ-380”，打印机纸（10卷），铝板（500张），样品破碎机“ TQ-100”，除臭挡风玻璃盒“ FW-100”，数据管理软件“ Data Logger FDL-02” ” |
